¿Cuál es la temperatura ideal para un frigorífico?

 En MercaPlus  te contamos cuál es la temperatura ideal de un frigorífico y congelador y cómo evitar que se estropeen los alimentos. ¡Descúbrelo!

Una de las habitaciones de la casa con más variaciones de temperatura a lo largo del día es la cocina. El uso de electrodomésticos como el horno o el lavavajillas puede provocar un aumento de temperatura en la estancia, pero si es un espacio que solo se utiliza para cocinar, la falta de actividad puede hacer que baje considerablemente.

Una de las dudas más habituales a la hora de lidiar con los cambios de temperatura en la cocina tiene que ver, por supuesto, con la nevera. ¿La temperatura óptima del frigorífico es siempre la misma? Ya te hemos contado en otras ocasiones cómo funciona un frigorífico, hoy ampliamos esta información con una serie de consejos para que tus alimentos siempre se mantengan en perfecto estado de conservación aprovechando las opciones que ofrecen estos electrodomésticos y para que la nevera funcione a pleno rendimiento a pesar de los cambios de estación. 

¿A cuántos grados tiene que estar la nevera?

La respuesta a esta pregunta es bastante sencilla, aunque como verás más adelante existen excepciones a esta regla. Para asegurarnos de que el frigorífico pueda realizar correctamente su función, su temperatura ideal debe estar en torno a los 4° C. Esto permitirá que los alimentos se mantengan frescos el mayor tiempo posible y evitará que surjan problemas indeseados, como bacterias si la nevera está a más grados o placas de hielo si la temperatura es demasiado baja.

Para el congelador, la regla general nos dice que debe estar a alrededor de -18° C. Si tu nevera no es muy moderna, es probable que no cuente con un termómetro o función automática que nos permita regular de forma exacta esta temperatura. Nuestra recomendación es que la revises con asiduidad con ayuda de un termómetro de alimentos o específico para el frigorífico.

Para medir la temperatura de forma correcta, coloca el termómetro en un vaso de agua y déjalo en la nevera durante ocho horas; si no es posible, cinco horas son suficientes. Para el congelador, lo ideal es utilizar uno específico para calcularla de forma exacta, pero puedes colocar un termómetro normal entre dos productos para hacerte una idea aproximada. Si la temperatura no es la recomendada, no olvides cambiarla cuanto antes y vigilar que funciona correctamente.

  

Cómo mantener la temperatura ideal en el frigorífico y evitar sorpresas

Hay numerosos factores que pueden afectar al rendimiento de nuestra nevera y que pueden cambiar la temperatura de su interior. Sigue nuestros consejos para asegurarte de que siempre funciona correctamente y así evitar que los alimentos se estropeen o lleguen a congelarse:

El objetivo de mantener la temperatura estable en el frigorífico es evitar la aparición de microorganismos en los alimentos almacenados. Para ello, además de mantener la temperatura correcta y revisarla con asiduidad, te recomendamos guardar los alimentos en recipientes herméticos o específicos para la nevera en cuanto llegues a casa después de tus compras. Recuerda que lo ideal es que se trate de envases con tapa que puedan cerrarse, para evitar malos olores y la contaminación de algunos productos.